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1、腌制炸雞腿要先把雞腿洗干凈，然后用牙簽在雞腿上扎幾個洞，再濾干它表面的水分并將它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段時間即可。接下來給腌制好的雞腿表面裹上面粉，再放入油鍋中炸炸雞腿就做好了。

2、平時吃的炸雞腿都是經(jīng)過腌制才放入油鍋中炸的，這樣雞肉才會有比較豐富的味道，很多人在家里自制炸雞都不像外面售賣的那樣好吃就是因為忽略了腌制這個步驟。

3、要腌制雞腿非常的簡單，只需要先把雞腿清洗干凈，還可以用牙簽在雞腿表面扎幾個孔方便它入味。接著濾干雞腿上面的水分，再把它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段時間即可。

4、等雞腿腌制完了以后，就可以將它取出來裹上一層面粉，再讓它蘸一點水重新裹一次面粉，這樣重復(fù)幾次之后就可以把它放入油鍋中炸了。