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2023-01-31
炒鴨胗需要焯水嗎 炒鴨胗需不需要焯水
更新時(shí)間：2022-06-02 21:52:18作者：佚名
1、炒鴨胗可以焯水也可以不焯。
2、炒鴨胗可以焯水也可以不焯，很多人都會通過把鴨胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍以達(dá)到去除腥味的目的，但是這樣很有可能會讓最后做出來的鴨胗不易入味、口感變老。
3、我們?nèi)绻麩o法掌握給鴨胗焯水的時(shí)限、時(shí)機(jī)的話，其實(shí)完全可以舍棄焯水這個(gè)步驟，改成往鴨胗中加入適量的食鹽、料酒等去腥的材料腌制。
4、要制作炒鴨胗也非常的簡單，我們只需要先把鴨胗按上述任意方法處理好，然后熱鍋、燒油并倒入辣椒、姜片炒香，接著再把鴨胗和調(diào)味料、配菜倒入鍋中翻炒均勻即可。
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