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1、準(zhǔn)備材料：魚露適量、胡蘿卜1根、青瓜1根、雞蛋4只、越南米紙1包、香菜適量、豬腩肉4兩、鹽適量、醬油適量；

2、胡蘿卜去皮擦絲，青瓜去瓤切絲，用少許油、鹽、魚露等炒熟，香菜洗干凈切成短條狀；

3、腩肉炆熟切塊，煎蛋，腩肉切成絲，越南米紙用水泡軟，約一分鐘左右；

4、將胡蘿卜絲，煎蛋塊，青瓜絲放在泡軟的米紙上，卷起來，包好后，放入鍋里蒸五分鐘，取出晾涼即可。