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2023-01-31
培根山藥卷的做法 培根山藥卷怎么做
更新時(shí)間：2023-01-22 07:08:19作者：佚名
1、食材：培根10片、山藥泥200g、黑胡椒碎少許、鹽少許、油適量、白芝麻適量、淀粉適量、生抽15g、蠔油8g、番茄醬8g、蜂蜜8g。
2、將鐵棍山藥去皮，洗凈后切小塊。
3、放入蒸籠里，蒸至熟透變軟。
4、蒸熟的山藥放入保鮮袋中。
5、用搟面杖壓成泥。
6、藥泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和鹽攪拌均勻。
7、將山藥泥分成同等大小的劑子，劑子每個(gè)約20g；山藥條長(zhǎng)度比培根寬度長(zhǎng)一點(diǎn)即可。
8、再搓成長(zhǎng)條備用。
9、來(lái)準(zhǔn)備照燒汁：碗中倒入番茄醬、生抽、蜂蜜和蠔油攪拌均勻，放一旁備用。
10、用培根將山藥條卷起來(lái)。
11、在接口處抹上少許淀粉，收口捏緊。
12、熱鍋倒油，用刷子刷開(kāi)后，放入培根卷。
13、小火煎至定型，再翻面煎至兩面微微焦黃，煎制時(shí)長(zhǎng)大概是8-10分鐘。
14、煎好后，刷上照燒汁，照燒汁刷好后，無(wú)需再開(kāi)火煎。
15、再撒上白芝麻即可，
16、好吃管飽的培根山藥卷就做好啦！
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