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1、制作百香果蜜時(shí)需要準(zhǔn)備百香果50個(gè)，冰糖150克，檸檬兩個(gè)，蜂蜜500克。白相國最好選擇那些新鮮而且自然成熟的高質(zhì)量百香果，這樣做出的百香果蜜口感才會好。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮百香果用清水清洗干凈以后，晾干它表面的水分，然后再取一把干凈的水果刀，把百香果從中間切開，取無油無水的小勺，把百香果中間的果肉挖出來。

3、把準(zhǔn)備好的冰糖和蜂蜜放在一起化開，然后放到鍋中，再加入取出的百香果果肉，把檸檬洗凈以后，切成檸檬片也放到鍋中，用大火燒開以后用小火慢慢熬制，熬成濃稠的膏狀，以后關(guān)火降溫。

4、等鍋中的百香果蜜完全降溫以后，取出裝入的無油無水的干凈玻璃瓶中，并把瓶口密封后，直接存入到冰箱的冷藏室中保存，想吃的時(shí)候取出用無水無油的勺子取出適量，在把瓶口密封好，重新存入冰箱即可。