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1、煮玉米應(yīng)該涼水下鍋，因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養(yǎng)，也可以讓玉米更糯。并且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

2、很多人都習(xí)慣先把冷水燒開，然后再將玉米放進(jìn)水中煮，這樣是不對的。因為玉米如果突然與開水接觸，會讓玉米皮因為突然增熱而變厚，還會出現(xiàn)各種因素導(dǎo)致煮出來的玉米又老又硬。