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1、桃花酒的釀制方法不同：桃花酒在釀制時(shí)，可以在陽春三月采集那些剛剛開放不久的新鮮桃花花瓣，然后準(zhǔn)備1千克白酒和一個(gè)干凈的祠堂，把采集的桃花花瓣用清水洗凈，晾干表面水分以后直接放在壇子中，然后加入準(zhǔn)備好的白酒，調(diào)勻后密封浸泡，過三個(gè)月以后里面的桃花酒就能泡好，取出以后就能飲用。桃花酒在釀制時(shí)還可以搭配不同的中藥材，像中藥白芷就是桃花酒釀制時(shí)的最好配料，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮桃花花瓣200克，白芷30克，把他們?nèi)坑们逅磧?，晾干表面水分以后直接放在大的干凈玻璃瓶中，加入?zhǔn)備好的純糧白酒，在放入適量冰糖調(diào)勻后密封釀制，九十天以后就能做好。桃花酒在釀制時(shí)還可以直接進(jìn)行發(fā)酵釀制，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克，把準(zhǔn)備好的桃花花瓣清理干凈以后，用清水漂洗，再晾干水分，與冰糖放在一起調(diào)勻，裝入的干凈的大玻璃瓶中，再放入準(zhǔn)備好的白酒調(diào)勻，隨后把它放到溫暖的地方發(fā)酵，等發(fā)酵完成以后取出過濾就能得到美味的桃花酒。

2、材料不同：桃花酒是用桃花和米酒制作而成的，而桃花釀則是將桃花放在瓶子里，然后加清水和糖，密封起來發(fā)酵而成的一種花酒。

3、味道不一樣：桃花酒和桃花釀其實(shí)喝起來味道是差不多的，只不過前者因?yàn)榧恿嗣拙?，所以?huì)有淡淡的米酒味道，而且會(huì)比桃花釀更濃烈一點(diǎn)。