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1、原料：綠蘿卜、姜、蒜、小米椒、鹽、白糖、生抽。

2、半瓶生抽，兩個(gè)蘿卜放5小勺鹽，生抽也有咸味兒，不要太咸。

3、2勺白糖，熬半開，糖鹽溶化即可。晾涼備用。

4、綠蘿卜兩個(gè)，切去頭尾，切條條，再切成薄片，切好的蘿卜放容器里。

5、小米椒，姜蒜，蒜切薄片，姜切薄片，小米椒縱切。

6、姜，蒜，小米椒放蘿卜上。

7、所有食材倒入晾涼的腌料中，拌勻，淋入適量白酒。

8、稍微腌制一會兒，蘿卜會腌出一部分水份。這時(shí)再裝入容器。拌好即可食用。微辣鮮咸，爽脆誘人。