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1、土豆去皮清洗干凈后切成細小的丁。

2、芝士和清洗干凈的香蔥分別切細丁。

3、面粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至面粉和水充分混合后用筷了夾起面糊能快速往下流狀態(tài)。

4、加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到面糊中用筷子攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱鍋后倒入少許油，再倒入適量面糊攤平。

6、等面糊表面看不到濕的面糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋后用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。