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2023-01-31
苦瓜炒銀魚干的做法 苦瓜炒銀魚干的做法介紹
更新時間：2022-06-03 17:30:55作者：未知
1、準備材料：銀魚仔300克，苦瓜1條，鹽適量。
2、銀魚仔洗凈晾干水份。
3、苦瓜洗凈去囊切片,用鹽腌一下.。
4、銀魚仔用油泡過盛起,再起鑊放如苦瓜炒熟,放鹽調(diào)味,最后混入銀魚仔便成。
5、小訣竅:以前吃銀魚仔都是豉油糖蒸或是蒸水蛋,不感覺有什么特別,而苦瓜炒銀魚干這種做法呢,由于銀魚仔沒經(jīng)水發(fā),口感有點硬,要用力咀嚼,正因為如此,才能嚼出銀魚仔的魚味,所以我認為這種做法能夠最大限度地突出銀魚仔的原有風味.
本文標簽： 苦瓜炒銀魚干的做法