排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
皮蛋需要放冰箱嗎，皮蛋不可以放冰箱嗎
更新時(shí)間：2022-06-04 01:13:18作者：佚名
1、皮蛋不需要放冰箱。皮蛋放冰箱很容易壞掉。皮蛋是由堿性物質(zhì)浸泡而成的，成膠狀體，含水分約70%左右，經(jīng)冷凍以后，水分會(huì)逐漸結(jié)冰。此時(shí)將松花蛋拿出來吃，冰會(huì)逐漸融化，其膠狀體就會(huì)變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風(fēng)味，降低了食用價(jià)值。
2、而且低溫會(huì)使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋并不適合放在冰箱里儲(chǔ)存。