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1、食材：豬肉100克、雞蛋2個、干蝦仁50克、香蔥1根、生抽5克、淀粉50克、白糖10克、鹽適量。

2、準(zhǔn)備食材。

3、把豬肉餡、蝦仁末、香蔥末、鹽、白糖、淀粉、生抽攪拌成混合肉餡。

4、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，刷上少量底油，將蛋液澆上去做成規(guī)則的圓形。

5、略翻轉(zhuǎn)煎制后，加入1勺混合肉餡，將圓形蛋餃對折盛出。

6、上蒸鍋大火蒸5分鐘即可。