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2023-01-31
如何做黃燜牛肉 自制黃燜牛肉
更新時(shí)間：2022-12-23 07:06:26作者：未知
1、主料：牛肉2斤，蔥適量，姜適量，八角2瓣，甜面醬50克，白糖少許。
2、牛肉洗凈，整塊兒用清水煮至8成熟。
3、將熟牛肉切約5厘米長(zhǎng)，3厘米寬的長(zhǎng)方塊。
4、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放蔥、姜末熗鍋。
5、調(diào)成最小火，放入甜面醬炒出香味兒。
6、倒入煮牛肉的湯、少許糖，放入牛肉翻炒均勻，大火燒開(kāi)，然后小火煨大約1小時(shí)。
7、牛肉煨軟爛后，改大火收汁兒，勾芡，淋香油裝盤(pán)即可。
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