排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-05 09:30:51作者:佚名
1、準(zhǔn)備酸菜(一顆)、豬肉、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角等香料。
2、處理酸菜。酸菜用清水浸泡5分鐘,再切成小段。鍋中放水,水開放入酸菜,焯2分鐘后撈出備用。
3、腌制豬肉。豬肉清洗干凈后,切成小條,放入碗中,加適量鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉和料酒,抓拌均勻后,腌制10分鐘備用。
4、蒜和姜切成絲備用,再取適量八角、花椒、辣椒、桂皮、香葉等大料備用。鍋中放油,放入酸菜翻炒2分鐘。待酸菜炒出水分后,盛出備用。
5、另起鍋放油,放入少量肥肉,小火炒出豬油。油熱后,加入腌制好的豬肉,先翻炒3分鐘,炒干水汽后,再放入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角等香料炒出香味。3分鐘后再加入酸菜一起翻炒,翻炒至肉熟后加入適量雞精后就可以出鍋享受美味了。