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1、用料：莜面栲栳栳一袋、雞蛋一個(gè)、韭菜一把、洋蔥半個(gè)、食用油、鹽、五香粉、醬油。

2、莜面栲栳栳打開袋子，涼水沖一下，放蒸鍋里蒸兩三分鐘。

3、食用油熱鍋，炒雞蛋呈出來。

4、食用油熱鍋，蔥姜末爆香，下韭菜和洋蔥翻炒，加醬油和五香粉，鹽翻炒幾下就好了。

5、直接把整好的莜面栲栳栳倒進(jìn)去，炒的過程中撥弄成碎快，放雞蛋翻兩下出鍋。