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2023-01-31
炒雞蛋黃怎么炒出油（雞蛋黃怎么可以炒出油）
更新時(shí)間：2022-06-05 09:36:51作者：未知
1、雞蛋黃炒出油要準(zhǔn)備用料：雞蛋黃 。
2、將蛋黃搗碎，盡可能的碎，越碎約好。
3、將蛋黃碎放進(jìn)鍋里炒，有耐心可以用小火（大概半個(gè)小時(shí)），沒(méi)耐心可以用中小火（十五分鐘），不能用大火，要不油直接就烤干了。
4、一直炒，觀察蛋黃的狀態(tài)變化，蛋黃會(huì)由開(kāi)始的金黃，慢慢變?yōu)樽厣缓笤僮優(yōu)楹谏?
5、當(dāng)?shù)包S變?yōu)楹谏⒂袩熋俺鼍捅硎镜包S油快出來(lái)了，繼續(xù)炒一會(huì)兒就會(huì)看見(jiàn)一些油出來(lái)了。
6、但是現(xiàn)在還沒(méi)完成，現(xiàn)在只是剛剛出油，接著繼續(xù)炒將繼續(xù)出油，出的油能將蛋黃包住。
7、將蛋黃和油分離，這里只用了一個(gè)雞蛋，油太少。
8、就不用過(guò)濾了，要不就沒(méi)有油了，直接用勺將蛋黃渣撥走。
9、油直接倒容器里。