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1、主料：河蝦500克。

2、輔料：蔥絲10克、姜末5克、番茄醬8克、油適量。

3、小河蝦清洗干凈備用，也可以把長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須剪掉。

4、準(zhǔn)備蔥絲，姜末。

5、鍋內(nèi)放油，油熱后放入蒜末，炒出蒜香味。

6、放入耗油少許，味極鮮少許，炒出香味。

7、倒入小河蝦翻邊，炒變色。

8、炒變色后，加入番茄醬，鹽，雞精，翻炒。

9、最后把蔥絲放入翻邊，即可出鍋。