排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
王一博做鹵粉怎么做 王一博嗦粉是什么粉,好吃嗎
更新時(shí)間：2022-06-05 18:00:30作者：佚名
1、粗米粉適量，鹵水適量，鹵牛肉適量，花生米適量，蔥花適量，辣椒油適量，鹽適量。
2、粗米粉用純凈水稍作浸泡并清洗打散備用。
3、準(zhǔn)備好鹵水、辣椒油，湖南鹵粉好吃的關(guān)鍵在于鹵水，如果自己經(jīng)常鹵菜也可以用自己的鹵水，建議配方：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時(shí)加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制。
4、酸豆角、酸辣椒是老媽自己泡的，切成丁加油翻炒好備用。
5、香菜、蔥花洗凈、切碎備用。
6、燒一大鍋水，在水中加入適量鹽、橄欖油，待水開(kāi)后將米粉入鍋并不時(shí)攪動(dòng)以防粘連，待水再次燒開(kāi)便將米粉撈入攪拌鍋。
7、加入適量鹵水及海鹽，并攪拌均勻，此時(shí)鹵粉的香味就四溢了??因?yàn)槲覀兗叶汲岳保园牙苯酚秃望u水調(diào)在一起，不吃辣的朋友可以只加鹵水，最后再根據(jù)個(gè)人口味添加辣椒。
8、將拌好鹵水的粉裝碗，并加入之前準(zhǔn)備好的鹵牛肉、炒酸豆角、炸花生米、香菜及蔥花，湖南鹵粉就可以上桌了。
9、再加入一勺鹵水（愛(ài)吃辣椒的也可在此時(shí)加入些辣椒油），將熱騰騰的鹵粉拌起來(lái)，好香。