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1、蕎麥面條半包，五花肉150克，菠菜500克，蔥花兒5克，姜末5克，八角1個(gè)，黃豆醬2勺，花生油1勺，清水適量。

2、先來做肉鹵：五花肉洗凈切成小丁，準(zhǔn)備好蔥花、姜末和八角；菠菜洗凈切成段；炒鍋熱油，放入肉丁小火煸炒出油。

3、依次放入八角、姜末和蔥花兒，炒香。

4、放入黃豆醬繼續(xù)炒出醬香味，添加適量清水，中小火煮。

5、待醬汁稍稍濃稠，關(guān)火，醬本身很咸了，可以依據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整咸淡。

6、另外取鍋?zhàn)?，分別煮好面條和菠菜，淋入上面做好的醬汁即可開動(dòng)啦。