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1、羊肉400g，十三香15g，姜片25g，八角10g，花椒10g，干辣椒10g。

2、鍋燒熱后倒入適量的油，油熱后放入干辣椒、麻椒、八角翻炒至香。

3、鍋中倒入水，倒入洗好的羊肉。

4、倒入料酒、醬油翻拌均勻，再放入鹵料、生姜片。

5、再放入鹽、胡椒粉、十三香進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻。

6、大火燉沸后轉(zhuǎn)小火煮至片刻，撈出裝盤即可串起來烤。