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1、準(zhǔn)備食材：五花肉、姜、蒜、蔥、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。

2、五花肉切段，生水下鍋撇去浮沫留原湯。

3、原湯加入花椒大料，中小火燉20分鐘左右筷子扎動(dòng)為止。

4、撈出晾涼切片。

5、皮朝下碼進(jìn)碗里。

6、鋪上蔥姜蒜片，撒上花椒水和腐乳湯，還有少許鹽，放入蒸鍋里蒸熟。

7、大約一小時(shí)后端出來倒扣在盤子里即可。