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1、煎荷包蛋的時候要緩緩的將雞蛋倒入鍋中，這樣煎出來的形狀會比較好看，雞蛋清不會擴散得太開，當(dāng)然如果您家里的鍋是凹底的，那就可以隨意些了，因為凹底的鍋，雞蛋液倒入到鍋中后就會聚集在底部，煎出的蛋形狀也很好看；

2、蛋倒入鍋中后，也不要著急的就給雞蛋翻面哦，先讓蛋煎一會兒，如果您擔(dān)心油不均勻，可以稍微晃動一下鍋，等雞蛋煎成型了，雞蛋就很自然的和鍋底分開了，然后將雞蛋輕輕的翻一面繼續(xù)煎；

3、煎雞蛋的過程中火不能開得太大，不然很容易將雞蛋煎焦，一般開中火即可，如果您想吃糖心蛋，那么就要用小火來煎雞蛋；

4、有些人是顏值控，她們接受不了雞蛋煎完后不圓，而且又有很多的毛邊，其實這都不是問題，如果您家里有洋蔥，可以切一個洋蔥圈，先把洋蔥圈放入鍋中，然后再把雞蛋打到洋蔥圈里，這樣就能夠輕松的煎出一個又圓又完整的荷包蛋了；

5、如果有些人不止是顏值控，還是完美主義者，想要煎出的蛋圓，而且蛋黃還要在雞蛋的中間，那也不是問題，您在雞蛋下鍋后，快速的將雞蛋黃推到雞蛋的中間位置，一定要快哦，不然雞蛋成型了就推不動了。