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1、用料：雞翅中350克、姜10克、白酒15毫升、醬油15毫升、老抽5毫升、鹽3克、食用油20毫升。

2、雞翅從冰箱取出解凍，待解凍后，用刀從每個(gè)雞翅的正反面劃上二三刀。

3、把姜切成末備用。

4、把劃好的雞翅放入碗中，放入已經(jīng)切好的姜，放入姜油，老抽，白酒。

5、用筷子進(jìn)行攪拌，使其任何一塊雞翅都充分被腌漬。

6、放入冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)，使其入味。

7、電餅檔預(yù)熱。

8、電餅檔預(yù)熱后，放入少許的食用油，抹均電餅檔，聽(tīng)到滋啦的聲音后，把腌好的雞翅，放入電餅檔中。

9、當(dāng)雞翅煎好一面后，然后轉(zhuǎn)另一面煎，一般12分鐘左右即可。