排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷藏酸奶過期能喝嗎（冷藏保存酸奶過期還能喝嗎）
更新時間：2022-06-06 16:49:45作者：未知
1、一直冷藏的過期酸奶是否還能喝，需要根據(jù)具體情況具體分析。
2、如果酸奶在保存過程中遵循冷鏈各個環(huán)節(jié)所需的條件，一直冷藏的過期幾天的酸奶仍可食用。因為酸奶中含有乳酸酶，能夠抑制病菌的生長，但口感及營養(yǎng)價值會大減。而對于身體虛弱的人如小孩和老人來說，食用過期酸奶可能存在一定的危險性。而對于過期時間較長，或無法保證是否完全遵循冷鏈每個環(huán)節(jié)所需條件的酸奶，則不能喝。
3、酸奶過期后，會導(dǎo)致酸奶中含有的益生菌，如雙歧桿菌等，活性和數(shù)量降低，從而使酸奶的營養(yǎng)價值下降。酸奶過期后，隨著時間的延長，容易滋生大量致病菌，如金黃色葡萄球菌以及黃曲霉素等有毒物質(zhì)，還容易被嗜冷細菌污染，嗜冷細菌會不斷繁殖和生長，會導(dǎo)致飲用者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此建議放入冰箱冷藏的酸奶及時喝。