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1、材料：大米150克，豬腰75克，豬肝75克，豬粉腸75克，豬瘦肉75克，豬心60克，豬肚75克，生姜少許，香菜1棵，食用油5克，料酒1/2大匙，胡椒粉少許，精鹽3小匙，白糖1/2小匙。

2、大米洗凈，用少量油拌勻；生姜洗凈切絲，香菜洗凈切末;

3、豬粉腸、豬肚用開水氽燙后放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)后切開，備用;

4、豬腰去除臊筋，用開水氽燙后切小塊;豬肝、豬心與豬瘦肉切小塊，洗凈，加入生姜絲和精鹽、白糖、料酒略腌;

5、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘;

6、將所有材料放入熬好的白粥內(nèi)，煮熟后用精鹽、胡椒粉調(diào)味，并撒上生姜絲與香菜末即可。