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1、豆?jié){能夠放冰箱保存的。豆?jié){冷藏前不宜加糖，待飲用時(shí)再根據(jù)需要酌情加糖。冰箱里的低溫環(huán)境可以有效的抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，可是，家庭的冰箱里一般都還同時(shí)藏有飯菜、果蔬等其他物品，如果豆?jié){不注意密封，不但會(huì)沾染異味，還可能傳染其他物品帶有的細(xì)菌。

2、豆?jié){是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。