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1、材料：豬瘦肉150g，鐵棍淮山一根，姜適量，蔥適量，枸杞適量，鹽適量，生粉適量，花生油適量，大米適量。

2、大米煮粥，瘦肉和生姜切絲，加上姜絲，蔥梗，生粉，鹽，花生油，抓勻腌制20分鐘。備用。

3、淮山洗干凈，切塊，備用。

4、蔥葉切成蔥花，枸杞泡水備用。

5、在粥煮的差不多時(shí)，加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滾，10-15分鐘即熟！煮太久肉質(zhì)會(huì)變老哦。

6、出鍋，撒上蔥花，滴兩滴香油會(huì)更香哦。