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        攤咸食用熱水還是涼水 攤咸食是用熱水嗎
        
      
        更新時(shí)間：2022-06-06 20:08:09作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        攤咸食用熱水還是涼水 攤咸食是用熱水嗎
        
       
        1、攤咸食最好是用涼水來(lái)和面，涼水和面的話面粉中的蛋白質(zhì)就不能發(fā)生熱變形，從而形成較強(qiáng)的面筋，和出的面更加結(jié)實(shí)，這種面團(tuán)更適用于需要水煮和烙的面食，反之則最好用溫水和熱水來(lái)和面。
        2、咸食是我國(guó)北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)食品，名字有很多，有的地方叫做面托兒，有的地方叫做塔糊，是以北方小麥為原料制作而成的，取材極為廣泛，有南瓜、北瓜、黃瓜、蘿卜、肉松等等。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  攤咸食用熱水還是涼水  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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