排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵豬頭怎么做（鹵豬頭怎么做成紅色）
更新時間：2022-06-07 08:33:11作者：未知
1、花椒、陳皮、丁香、桂皮、精鹽、麻油、白糖、紹酒、大料、草果、小茴香、醬油、蔥段、姜片、豆蔻、沙姜、甘草。
2、把買來的豬頭肉洗凈，用炭烤的方法去毛，也可以用刀片刮一刮，處理干凈十分重要。
3、在豬頭肉上面涂抹一些醋，這樣可以讓肉質(zhì)變軟。
4、準(zhǔn)備好配料，可以準(zhǔn)備一些花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒，把這些材料洗好切好。
5、將豬頭切成兩半，放進高壓鍋中，把3中準(zhǔn)備的配料倒進去，攪拌后就可以開火了。
6、加熱到豬頭肉變紅時，放入食鹽、料酒、老抽和味精等。
7、先用大火將豬頭肉煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮，直到煮爛，豬頭顏色變成深紅，再在鍋中繼續(xù)浸泡一段時間，基本上就已經(jīng)鹵制好了。