排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒大白菜怎么炒好吃 炒大白菜怎樣炒
更新時間：2022-06-07 08:34:10作者：未知
1、準(zhǔn)備一顆新鮮大白菜，掰成一片片了之后加水清洗干凈。白菜洗凈后撈出控水，將葉子和幫子分開，葉子部分用手掰成小塊就好，幫子部分斜刀切片，切面越大越好，這樣做出來更加入味好吃。準(zhǔn)備必不可少的大蒜，剝皮后拍碎，干辣椒可要可不要，喜歡吃的話切成辣椒段待用。
2、將白菜幫子放進(jìn)碗內(nèi)，加少許食鹽混合，腌制一會兒，白菜幫遇鹽后會出水，提前去掉水分待會兒炒就不會大量出水了，而且經(jīng)過腌制后白菜幫子會更加脆嫩好吃。白菜幫腌了五分鐘后用水沖洗，再用手把白菜幫內(nèi)的水分?jǐn)D掉。
3、準(zhǔn)備一碗料汁，碗內(nèi)加食鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、淀粉攪拌均勻。炒鍋內(nèi)加油，稍微多一點(diǎn)，燒熱后放入蒜、干辣椒，出香味后倒入白菜幫翻炒，大火炒幾下。接著把葉子倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒，炒到葉子體積縮小后倒入料汁，繼續(xù)大火翻炒，收汁即可出鍋。