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1、材料：大閘蟹4只、粗粒海鹽適量、錫紙一大塊。

2、螃蟹洗凈，用廚房用紙擦干表面水分。

3、長條形略寬的錫紙，放上大閘蟹 背上撒上一小把鹽裹起來，兩邊不要封口，也不要讓螃蟹的身體曝露在外。

4、烤箱220度預熱5分鐘，放入錫紙裹好的大閘蟹，烤40-50分鐘。

5、一定要包錫紙，不然就會很干。只能在最后五分鐘左右拆掉錫紙，拆早了也會干。

6、待螃蟹熟了，拆掉錫紙，再烤5分鐘，烤干表面殘余水分，出爐！

7、吃之前刷掉螃蟹表面的鹽粒。鹽烤蟹不用配任何蘸料。