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2023-01-31
泡鳳爪怎么做法 如何做泡鳳爪
更新時間：2022-06-07 18:04:16作者：佚名
1、主料：雞爪500克、泡椒200克。
2、調(diào)料：食鹽1大勺、姜4片、八角1個、花椒15粒、料酒1大勺、泡椒水500毫升、香葉1片。
3、雞爪洗干凈，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味。
4、雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生姜、料酒焯水后撈出瀝干。
5、另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、八角、香葉。
6、調(diào)入鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火。
7、煮約8分鐘左右，筷子能輕松穿透雞爪即可關(guān)火。
8、將雞爪撈出，自來水沖涼，然后徹底晾涼。
9、準備一個玻璃的容器，放入一層泡椒。
10、再將沖洗過的雞爪放入，再放入一層泡椒。
11、倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長時間即可食用。
本文標簽： 泡鳳爪怎么做法
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