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1、用料：

血蛤肉400克、韭菜1把、姜蔥蒜1碟、蠔油1勺。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備新鮮血蛤。

（2）血蛤開殼取肉，沖洗了一下。

（3）回家用淡鹽水再稍微清洗一下就瀝干。

（4）韭菜洗凈，切寸段。

（5）準(zhǔn)備姜蔥蒜，蠔油+鮑汁。

（6）炒鍋放油，放姜蔥蒜煸炒出味。

（7）倒入瀝干的血蛤肉。

（8）翻炒一下。

（9）倒入蠔油+鮑汁。

（10）倒入韭菜。

（11）翻炒均勻就關(guān)火。