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2023-01-31
煎五花肉怎么腌制方法竅門(mén)（自制煎肉如何腌制五花肉）
更新時(shí)間：2022-06-08 17:53:21作者：佚名
1、食材:五花肉800克、蔥、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蠔油各適量。
2、五花肉去干凈皮上的毛，切厚片。
3、放入蔥姜絲。加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。
4、翻拌均勻，腌制過(guò)夜更入味。如果當(dāng)天想吃，那腌制一個(gè)小時(shí)以上即可。
5、平底鍋不放油燒熱，把肉片依次平鋪進(jìn)去，中小火慢慢煎至肥肉部分呈透明狀，肉干干的狀態(tài)即可盛出備用。五花肉多余的油脂都會(huì)被煎出來(lái)。
6、鍋洗干凈后倒一點(diǎn)油，繼續(xù)燒熱，辣椒面1勺，孜然粒1勺，1茶勺鹽翻一下。即可關(guān)火。
7、把煎好的五花肉倒進(jìn)去，翻炒到每片肉沾滿孜然辣椒。配上生菜吃比較不容易膩！