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1、主料：瘦肉250g。

2、輔料：油適量，鹽適量，八角適量，桂皮適量，味極鮮適量，料酒適量，白砂糖適量。

3、準(zhǔn)備好老姜，八角，桂皮。

4、老姜拍扁。

5、瘦肉切好。

6、鍋里加水把老姜，八角，桂皮，味極鮮，少量的鹽，料酒全加鍋里。

7、然后倒入瘦肉。

8、開(kāi)火加蓋煮2-3分鐘。

9、開(kāi)蓋看到還有一點(diǎn)汁就加入稍微多一點(diǎn)糖翻炒均勻。

10、收完汁即可。