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1、主料：土豆兩個，雞蛋兩個，洋蔥半個，面條適量，蒜三瓣，甜面醬適量，糖適量，油適量。

2、準備食材，為兩人份。小的土豆兩個切丁，雞蛋兩個入碗打散，洋蔥半個切丁，蒜三瓣切片。

3、甜面醬適量倒入碗中加水攪拌勻，加一點白糖，攪拌勻即可。

4、鍋中倒入適量油，先把雞蛋炒熟，雞蛋入鍋后，不停攪拌，雞蛋才能夠散，成若干小塊，炒熟后盛出。

5、鍋內加油，加入蒜，洋蔥炒出香味。

6、倒入切好的土豆丁，不停翻炒。

7、倒入準備好的醬汁，翻炒三分鐘，土豆才能夠變得不脆，軟糯鮮香，土豆炒熟后加入雞蛋。

8、攪拌后入盤，拌在煮熟的面條即可，喜歡吃花生的可以加花生米，口味更好。