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1、食材：葛粉(用片栗粉，或其他的淀粉類(lèi)50g、砂糖30g、水350g～400g、紅豆沙，白豆沙共80g。

2、白豆沙里加抹茶粉，拌勻，做出抹茶豆沙。

3、事先把紅豆沙，抹茶豆沙搓成小圓。冷藏備用。

4、把粉，糖，水放小鍋，中大火加熱，并不停地?cái)嚢琛?/p>

5、加熱攪拌成濃稠，有些透明就可關(guān)火了。

6、在小酒盅里鋪上保險(xiǎn)膜。

7、先在保鮮膜里放一層加熱好的葛粉，再放豆沙餡。

8、上面再蓋一層加熱好的葛粉。做這些都必須乘熱，涼了就不好搞了。

9、把保鮮膜收緊，扭成團(tuán)。

10、放冰水里冷卻，或直接放冰箱(但不要時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)發(fā)白)，大約30分鐘～1小時(shí)即可。