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步驟1

準(zhǔn)備食材：肥腸200克、面粉100克、油適量、青椒5克、紅椒5克、洋蔥1個(gè)、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小蔥1根、白糖1茶匙

步驟2

肥腸用刀切開，用面粉、鹽、醋、揉搓清洗干凈。

步驟3

青椒切塊。

步驟4

紅椒切塊。

步驟5

洋蔥切塊。

步驟6

姜切片。

步驟7

蒜切片。

步驟8

小蔥切蔥花。

步驟9

首先起鍋倒水，水開放入姜、料酒、肥腸將肥腸煮10分鐘撈起切塊備用。

步驟10

然后起鍋倒油，油熱倒入青紅椒、洋蔥、蒜、姜、炒出香味。

步驟11

接著倒入肥腸、鹽、白糖、雞精、生抽、繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟12

最后撒上蔥花即可。