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1、杏仁奶棗的用料：紅棗100克、大杏仁40克、無鹽黃油30克、棉花糖90克、細砂糖8克、奶粉25克25克、表面撒的奶粉20克。

2、準(zhǔn)備好所用的食材，分別稱重好重量備用。

3、把紅棗清洗干凈，用廚房紙擦干紅棗表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出棗核。

4、棗核都去掉以后，把大杏仁塞入紅棗里，填滿棗核空心。

5、奶鍋小火加熱，把切好的黃油粒倒入奶鍋里，小火加熱至黃油融化成液體。

6、把棉花糖倒入融化的黃油里面，用刮刀來回翻拌至棉花糖融化。

7、一定要用小火，棉花糖融化的過程有點慢，來回攪拌至棉花糖充分融化，和黃油混合均勻。

8、把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速攪拌均勻。

9、燃氣關(guān)火，把紅棗倒入，用刮刀翻拌均勻，使每個紅棗都包裹上棉花糖。

10、戴上一次性手套，來回折疊下紅棗，增加嚼勁。

11、把紅棗一顆顆揪下來，用手掌團成圓形。

12、撒上奶粉滾一圈，使每個紅棗上沾滿奶粉。

13、把沾滿奶粉的奶棗，裝入盤里，就可以吃了。

14、一口一個香甜可口，超長拉絲。

15、外層奶香濃郁，中間紅棗的香甜，最里面是杏仁的酥香，越吃越香。