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2023-01-31
雞胗子怎么炒好吃 雞胗子做法
更新時(shí)間：2022-06-09 09:48:16作者：佚名
1、食材：雞胗300g、西芹50g、洋蔥50g、香菜2根、菜油30毫升、料酒1湯匙、白糖1勺、白糖1勺、老抽2勺、生抽1湯匙、花椒20粒、大蔥1根、姜1塊、小米椒2個(gè)、孜然粉1勺
2、雞胗清洗干凈，切成薄片。
3、鍋中倒入涼水和料酒，放入雞胗大火煮開。
4、煮開后再煮1分鐘，雞胗發(fā)白即可。
5、撈出雞胗，洗掉表面的血沫，瀝掉水分。
6、準(zhǔn)備好配菜：洋蔥、西芹、香菜和小米椒。
7、準(zhǔn)備好蔥花和姜絲。
8、鍋中倒入菜油，放入花椒，炒出香味。
9、放入洋蔥、小米椒 、蔥姜爆香。
10、倒入焯過水的雞胗，烹入料酒大火翻炒。
11、調(diào)入鹽、白糖、生抽、老抽，翻炒均勻。
12、放入西芹、香菜，大火翻炒。
13、最后，撒上孜然粉炒勻。
14、出鍋裝盤。
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