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2023-01-31
地軟的食用方法 地軟做法
更新時(shí)間：2022-11-17 21:08:19作者：未知
1、食材準(zhǔn)備：面粉，地軟，豆腐，粉條，小蔥，生姜，十三香，鹽，油。
2、面粉放在一個(gè)大碗里，發(fā)酵粉用水化開，緩緩地倒在面粉里面，一面倒一面攪拌，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖地方發(fā)酵，至蜂窩狀是原來的兩倍大就可以了。
3、地軟拿出來在溫水中浸泡半小時(shí)左右，多清洗幾遍?，F(xiàn)在的地軟不是以前那種馬路邊撿的了，而且還有免洗的，很干凈很衛(wèi)生。粉條放在溫水中浸泡半小時(shí)以上。
4、清洗泡軟的地軟拿刀剁碎，粉條剁碎，豆腐切成小丁，放在一個(gè)小盆里面，剁碎生姜和小蔥。
5、炒鍋燒熱加入一些油，放入姜末和小蔥爆炒出香味，倒入剁好的豆腐、粉條和地軟，放入十三香，鹽翻炒均勻，地軟的包子餡做好了。
6、發(fā)好的面拿出來，在案板上搓揉排氣，揪成大小均勻的面劑子，用搟面杖搟成包子皮，放入地軟餡包起來。
7、全部包好之后放在蒸籠上面，冷水上鍋，水開之后蒸20分鐘左右，關(guān)火燜三分鐘，即可出鍋。
8、睻軟又溫?zé)岬牡剀洶?，吃起來特別美味。
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