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1、可以將柿子和其他一些水果混合放在一起，并密封起來。這樣處理以后，其他水果中的一些物質(zhì)會(huì)在密封袋內(nèi)揮發(fā)，可以促進(jìn)柿子的進(jìn)一步成熟，然后隔一周左右的時(shí)間后，柿子的澀味就會(huì)基本被去除了。而且這些柿子還會(huì)帶有一些其他水果的清香，好吃極了！

2、可以將柿子放在一個(gè)盆中，然后倒入適量的50度左右的溫水，注意要讓柿子完全被水覆蓋，然后給盆蓋上蓋子、密封起來，這樣放上大半天以后，柿子的澀味基本就能被去除了。不過要注意的是，這樣處理后的柿子肉會(huì)略微發(fā)硬，所以愛吃軟柿子的最好不要使用這個(gè)方法。

3、如果有些小伙伴家里有究竟，那么酒精也是一種非常好的選擇。首先最好要選用75%左右的酒精，然后在柿子表面噴上少量的酒精，接著用塑料袋將其密封起來保存，放在20度左右的常溫下，經(jīng)過一個(gè)多星期，澀味就基本能被去除了。