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1、海紅豆就是王維的詩(shī) “紅豆生南國(guó)”中的紅豆，色澤鮮紅美麗，可以作裝飾品。產(chǎn)于云南、貴州、廣西、廣東、福建和臺(tái)灣。全國(guó)各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。

2、紅豆與赤小豆兩者同屬豆科植物，但確實(shí)有所區(qū)別。赤小豆從形狀上和紅豆就不一樣。赤小豆的別名也叫紅豆，赤小豆的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，性平，味甘、酸，具有止瀉，消腫，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利尿，抗菌消炎，解除毒素等功效。

3、紅豆，五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補(bǔ)陰血。有疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。祛濕的話也不能籠統(tǒng)的全部用紅豆或者赤小豆祛濕，因?yàn)闈駳夥謨煞N，濕熱和濕寒，而赤小豆和紅豆屬寒性，濕熱可以用其祛濕，如果是濕寒用其祛濕反而是火上澆油。

4、紅小豆淀粉量較高，質(zhì)地相比赤小豆軟一些，所以出沙率較多，赤小豆相對(duì)較硬。蛋白質(zhì)略高一些。赤小豆和紅小豆富含碳水化合物(淀粉)，蛋白質(zhì)含量比禾谷類食物(如大米等)高2倍~3倍，蛋白質(zhì)中含有8種人體必需氨基酸，脂肪含量較低，同時(shí)，含有多種礦物質(zhì)，按理赤小豆強(qiáng)一些，但家戶都喜歡吃紅小豆，為什么？因?yàn)榧t小豆市場(chǎng)供應(yīng)充足，紅小豆與薏米煮粥可祛寒祛濕赤小豆，性平，味甘酸，有健脾益氣、利水除濕、清熱解毒之功。能補(bǔ)脾，性善下行而利水，對(duì)脾虛濕盛，水腫脹滿，肢體重困療效甚佳。