排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
棉花糖制作最簡單的方法 棉花糖如何制作
更新時(shí)間：2022-12-24 21:11:25作者：未知
1、食材：水100克，麥芽糖100克，白砂糖200克，葡萄糖100克，吉利丁片25克，白醋3克，水4克，色素適量。
2、將主料全部放入鍋內(nèi)，攪拌均勻。
3、將鍋?zhàn)臃旁诨鹕习局?，中小火。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱?12度。沒有溫度計(jì)的話就觀察下這個(gè)泡泡的形態(tài)，差不多這個(gè)狀態(tài)2分鐘左右即可。112度，很容易達(dá)到的。到達(dá)溫度之后，關(guān)火，攪拌涼涼。
4、將鍋?zhàn)臃旁诨鹕习局螅行』?。邊攪拌（不然容易糊、粘鍋）邊加熱?12度。沒有溫度計(jì)的話就觀察下這個(gè)泡泡的形態(tài)，差不多這個(gè)狀態(tài)2分鐘左右即可。112度，很容易達(dá)到的。到達(dá)溫度之后，關(guān)火，攪拌涼涼。
5、加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的飲料粉粉，做成不同的味道也可以。
6、用電動(dòng)打蛋器打入氣體！糖在不斷冷卻，打它的時(shí)候，就會(huì)有氣體不停地充入。
7、直至打發(fā)至可以劃出花紋，體積膨脹即可。
8、打發(fā)的差不多的時(shí)候，加入白醋和水的組合液體，這個(gè)主要是起穩(wěn)定作用的，穩(wěn)定泡泡。
9、玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分鐘即可。將烤熟的玉米淀粉在容器內(nèi)刮平，我弄的不是很平。這一步一定要提前準(zhǔn)備好，放到第一步即可，要是臨時(shí)抹平，糖估計(jì)就凝固了！
10、將打好的糖倒入玉米淀粉的容器內(nèi)，輕輕操作。
11、他會(huì)慢慢流動(dòng)，用小鏟子輕輕幫助他，使其厚薄基本一致。
12、慢慢晾涼，至表面干爽。在上面撒一層玉米淀粉。
13、用模具刻出想要的形狀即可。
14、將邊邊上面也滾上玉米淀粉，防粘。
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