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1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中進(jìn)行，那里的大蒜特別新鮮，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要記得購(gòu)買(mǎi)那種紫皮的獨(dú)頭大蒜，也就是不分瓣，獨(dú)自成頭的大蒜。

2、泡制大蒜用的蜂蜜也有講究，一定要購(gòu)買(mǎi)那種生蜂蜜，如果分不清，可以去養(yǎng)蜂場(chǎng)中，直接購(gòu)買(mǎi)，那里的出售的蜂蜜多以生蜂蜜為主。

3、去掉大蒜的外皮，如果大蒜外表臟，可以用布擦干凈，不能下水冼。把大蒜放在密封的容器里面，然后倒入蜂蜜，一定要讓蜂蜜沒(méi)過(guò)大蒜的表面，泡好以后把容器密封起來(lái)。

4、大蒜用蜂蜜泡好以后，過(guò)三個(gè)半月左右就能取出食用，但是最它理想的泡制時(shí)間是八個(gè)月左右，這樣再食用時(shí)，會(huì)一點(diǎn)辣味也沒(méi)有了。