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1、食材：發(fā)好的面適量、芝麻醬適量、食用油兩勺、鹽一勺、干面粉少許、雞蛋液適量、白芝麻適量。

2、提前把面發(fā)好，準備適量的芝麻醬，加入兩勺食用油，再加入一勺鹽，攪拌均勻后備用。

3、面板上撒上一層干面粉，把發(fā)好的面揉一下，排一排氣，這個面要和得稍微軟一點。

4、然后把面團搟成一張大餅，把調(diào)好的芝麻醬均勻地涂在大餅上，把餅從一頭卷起來，分成大小合適的劑子。

5、將每個劑子用手搓成長條，然后從一頭三分之一折一下，從另一頭再折過來，再搓成長條，再照以上方法折一下，一共折三次。最后從一頭卷起來就可以了，全部做好后，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)5分鐘。

6、準備一些雞蛋液和白芝麻。先把面團先涂上一層雞蛋液，然后再卷上一層白芝麻。全部做好后，放在烤盤里。再涂一層全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了。

7、烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘，烤到15分鐘的時候，拿出來，再刷一層蛋黃液。這樣烤出來的燒餅顏色會更好看。刷好后再烤5分鐘。表皮烤上色就可以出鍋了。