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1、食材：生菜1棵，苦菊1棵，洋蔥1個，娃娃菜1棵，醬油適量，白糖適量，醋適量，鹽適量，蠔油適量。

2、首先把娃娃菜的外面的葉子去掉，然后再用水清洗干凈備用。

3、把娃娃菜切成絲，越細越好，這樣比較容易入味，口感也會比較好。

4、把生菜也清洗干凈，再同樣用刀切成1厘米寬的絲。

5、再苦菊洗凈，切成五厘米左右長的小段。

6、把洋蔥剝皮，然后再用刀切成細絲，這時候用水把洋蔥泡一下，再把刀粘一點水，就不會辣眼睛。

7、先在大碗中放入切好的娃娃菜絲。

8、加入切好的洋蔥絲，把兩者攪拌一下。

9、放入豆瓣醬，白糖，醋等調(diào)料，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整。

10、把這兩種菜絲攪拌均勻先腌制十幾二十分鐘。

11、等腌制入味以后，再加入生菜和苦菊，攪拌均勻就可以了，非常的爽口美味。