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1、做法一：

枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

步驟：將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水，杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水，紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片姜片瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目，適尤適合身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。

2.做法二：

百合鯽魚湯

材料：鯽魚約1000克，百合200克。

做法：鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清，百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)，將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量；旺火燒開，撇凈浮沫，改 用小火煮熟；最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。

功效：可以滋補(bǔ)清降。適合于虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、干咳、癆嗽以及熱病后期的虛煩、 驚悸、神志恍惚。