排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
桿魚(yú)怎么做好吃 棍子魚(yú)怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-06-12 09:33:04作者：佚名
1、材料：鳡魚(yú)1條，醬油、牛肉、蔥、姜、蒜、熟豬油、肉清湯、精、甜醬油、黃酒、胡椒粉、味精、芝麻油各適量。
2、將鳡魚(yú)刮去細(xì)鱗，剖開(kāi)腹部，除去內(nèi)臟，掏去魚(yú)鰓，洗凈。魚(yú)身兩側(cè)剞十字花刀，魚(yú)頭直劈一刀不斷。用醬油20克、抹遍魚(yú)全身，腌漬10分鐘。牛肉、蔥、姜、蒜切末。炒鍋置旺火，注入熟豬油，燒至七成熱，下鳡條魚(yú)，炸至兩面金黃，撈起濾油。3、炒鍋開(kāi)中火，注入熟豬油30克、燒至四成熱，下蔥、姜、蒜、牛肉末煽炒出香味。再下肉清湯、精鹽、醬油30克、甜醬油、黃酒、胡椒粉和魚(yú)，燒開(kāi)后移至小火。至汁水將干時(shí)下入味精，移至大火用辣椒油旋鍋，將魚(yú)翻身，見(jiàn)汁水全部收干后，起鍋裝盤。將鍋內(nèi)多余油脂澆淋在魚(yú)上，淋上芝麻油即成。