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1、可以，葫蘆要在嫩時(shí)食用，不然成熟后便失去了食用價(jià)值?？蔁郎挚勺霾?，既能腌制，也能干曬。

2、葫蘆屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種，莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實(shí)的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產(chǎn)非洲南部。我國自古有栽培，現(xiàn)在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的瓜菜。